کھانے اور مٹھایاں کی پیداوار سے متعلق معلومات کا پورٹل
CoVID-19 اور محفوظ کھانے کی مصنوعات: کھانے کے کاروباری اداروں کے ل Es ضروری جب جسمانی فاصلے کی بات آتی ہے ، تو جسمانی فاصلے پر آ جانے والی آل ہولی ہیلی آرگنائزیشن فار ہیلتھ آرگنائزیشن (OOH) کی خوشی دیکھنے کے ل It یہ بہت ساری زمین ہے ، نااہلی کی منتقلی کو کم کرنے کا ایک طریقہ ہے۔
پروفنگ اوون یونٹ ایک ڈیزائن ہے جو پروف پروف اور فرنس پر مشتمل ہوتا ہے ، جو ایک عام کنویئر کے ذریعہ متحد ہوتا ہے۔ اکائیوں کو رائی اور گندم کے آٹے سے مولڈ روٹی کی تیاری کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے اور پروفنگ سائٹ - بیکنگ پر پروڈکشن کے عمل کا مکمل میکانائزیشن فراہم کرتا ہے۔ پروفنگ اوون یونٹ P6-XPM (تصویر 3.31) ایک آٹو اسپلائٹر 7 ، ایک پروونگنگ کنویر کابینہ 2 اور ایک فرنس 4 پر مشتمل ہوتا ہے ، جو ایک مشترکہ سلسلہ کے ذریعہ متحد ہوتا ہے [...]
روٹی کی مصنوعات کی خاص اقسام میں بھیڑ اور پٹاخے ، جنجربریڈ کوکیز ، روٹی کی لاٹھی ، تنکے وغیرہ شامل ہیں۔ ایک قاعدہ کے طور پر ، ان مصنوعات کی تیاری کی پیچیدگی 3 ... 5 گنا زیادہ ہے۔ یہ پیداوار کی ایک زیادہ پیچیدہ تکنیکی اسکیم اور میکانائزیشن کی ناکافی سطح کی وجہ سے ہے۔ پیداوار لائنوں کی تشکیل اور ترتیب میں بنیادی فرق [...]
مکھن اور سادہ کریکر کی تیاری میں میکانائزیشن کے ل special ، کریکرز کو مولڈنگ اور کاٹنے کے ل special خصوصی مشینیں استعمال کی جاتی ہیں۔
روٹی پٹاکھی کی تیاری کے لئے مشینیں۔ بریڈ کریکرز ایک نئی قسم کا ناشتہ اناج ہے ، جو کھانے کے لئے تیار مصنوع ہے۔ وہ ٹکڑوں سے بنے ہیں
روٹی ، مختصر ترین شیلف زندگی کے ساتھ فوڈ کارگو کا سب سے بڑا ٹکڑا ہونے کی وجہ سے ، سخت سینیٹری حکومتوں کی ضرورت ہوتی ہے ، خاص طور پر بیکنگ کے بعد پہلے ہی گھنٹوں میں ، میکانی دباؤ کا مقابلہ نہیں کرتا ہے۔ اس کو ذہن میں رکھتے ہوئے ، نقل و حمل اور اسٹوریج کے کاموں میں ایک اہم کردار تفویض کیا جانا چاہئے۔ تاہم ، مرکزی پیداوار کی میکانائزیشن کی سطح کے مقابلے میں ، تیار شدہ مصنوعات کے ساتھ ٹرانسپورٹ اور اسٹوریج آپریشنز کی میکانائزیشن نمایاں طور پر پیچھے ہے ، بمشکل 10 ... 15٪ تک پہنچ گئی ہے۔ [...]
چھانٹنے والی میز سے ، روٹی کی مصنوعات کو ٹرے یا ٹرے لیس کنٹینرز پر بھیجا جاتا ہے۔ ٹرے کنٹینرز کے ل three ، تین یا چار رخا ٹرے ایک ٹریلیائزڈ (رائی ، رائی گندم ، شکل اور چولہا قسموں کے لئے) یا ٹھوس (روٹیاں ، رولس ، مفنز کے لئے) نیچے کے ساتھ استعمال کی جاتی ہیں۔ فی الحال ، پلاسٹک کی ٹرے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں ، جو سینیٹری ٹریٹمنٹ کے لئے کافی ہلکے اور اچھی طرح سے قابل انتظام ہیں۔
ڈسپینسروں کے ڈیزائن ، آٹا مکسنگ مشین میں چیمبروں کی تعداد اور ان کا مقام ، دبانے والے پیچ کی تعداد ، دبانے والے سروں کا ڈیزائن ، مرنے والوں کی شکل اور انخلاء کی جگہ پر پریس مختلف ہیں۔
LPSh-500 دبائیں۔ LPSh-500 سکرو پاستا پریس کے اہم اجزاء ایک ڈوزنگ ڈیوائس ، ایک ڈرائیو کے ساتھ تین چیمبر مکسنگ مشین ، ڈرائیو کے ساتھ ایک دبانے والا کیس ، ڈائی چینج میکینزم کے ساتھ گول میٹرکس کے لئے ایک دبانے والا سر اور ایک بنانے والا ہے۔ یہ تمام نوڈس چار سپورٹ پر لگے ہوئے دھات کے فریم پر سوار ہیں۔ انجیر میں 4.3 اس پریس کا آریھ ہے۔
میٹرکس پائیدار سنکنرن سے مزاحم مواد سے بنی ہیں ، جیسے LS59-1 پیتل (GOST 15527 - 70)، BrAZh9-4l ٹھوس فاسفر کانسی اور 1X18H9T سٹینلیس سٹیل (GOST 5949 - 75)۔ سٹینلیس سٹیل کی عدم موجودگی میں ، اس کی جگہ گریڈ 2 ایکس 13 اور 3 ایکس 13 (گوسٹ 5949 - 75) کے کم قلیل کروم اسٹیل سے کی گئی ہے۔
سکرو پاستا پریسوں کی بحالی میں آپریشنل اقدامات کی درج ذیل فہرست شامل ہے: آپریشن کے لئے پریس کی تیاری ، اسٹارٹ اپ اور آپریٹنگ موڈ ، آپریٹنگ قواعد اور محفوظ آپریٹنگ موڈ سے باہر نکلیں۔ کام کے لئے پریس تیار کرنے کے ل you ، آپ کو لازمی طور پر:
تشکیل دینے والی مشینوں کی مندرجہ ذیل اہم اقسام ٹورنیکیٹ سے کیریمل بنانے کے ل؛ استعمال ہوتی ہیں: "تکیا" شکل کے کیریمل بنانے کے لئے چین کیریمل کو محفوظ کرنے والی مشینیں؛
قدیم زمانے سے ہی ، لوگ صحت کے لئے تغذیہ کی بے حد اہمیت کو سمجھ چکے ہیں۔ نوادرات کے مفکرین ، ہپپوکریٹس ، سیلس ، گیلن اور دیگر نے مختلف اقسام کے کھانے کی شفا بخش خصوصیات اور اس کی عقلی کھپت کے لئے پورے معالجے کو وقف کیا۔ مشرق وسطیٰ کے ایک ماہر سائنسدان ، ابو علی ابن سینا (اویسینا) کھانے کو صحت ، طاقت ، طاقت کا ذریعہ سمجھتے ہیں۔ II میکنکوف کا خیال تھا کہ لوگ وقت سے پہلے ہی عمر آتے ہیں اور [...]
ویفرس - آٹے کی کنفیکشنری کی مصنوعات ، جو پتلی غیرمقدم چادریں ہیں ، بھرنے کے بغیر یا بھرے بغیر۔
جنجربریڈ کوکیز۔ مختلف شکلوں کا آٹا کنفیکشنری ، جس میں بنیادی طور پر محدب کی سطح ہوتی ہے ، جس میں مختلف مصالحے اور ایک خاص مقدار میں چینی مادے ہوتے ہیں۔ جنجربریڈ کوکیز میں جنجربریڈ بھی شامل ہے ، جو اکثر پھلوں کو بھرنے یا جام کے ساتھ نیم تیار شدہ پٹی ہوئی بیکڈ جنجربریڈ آٹا ہوتا ہے ، جس کا آئتاکار فلیٹ شکل ہوتا ہے۔
میں ابلا ہوا مکئی سے محبت کرتا ہوں! میں نے ہمیشہ سوچا کہ اسے نمکین پانی میں اور زیادہ دیر تک پکایا جانا چاہئے ، تاکہ دانے نرم ہوجائیں ... جیسے ہی معلوم ہوا ، میں حقیقت سے بہت دور تھا! رسیلی ، ٹینڈر ، میٹھی اور غیر معمولی طور پر صحتمند مکئی سے لطف اندوز ہونے کے ل cooking ، کھانا پکاتے وقت پین میں 2 سادہ اجزاء شامل کرنے کے ل. کافی ہے۔ نتیجہ تمام توقعات سے تجاوز کرگیا: میں نے جو کوشش کی وہ سب سے بہتر ہے! کھانا کیسے بنائیں [...]
نرم آٹا اور چھوٹی بسکٹ کوکیز زیادہ چکنائی والے مکھن بسکٹ گروپ کے مخصوص ممبران ڈینش مکھن کی کوکیز ، وینیس بھنور اور اسپرٹز کی کچھ اقسام ہیں۔ جیگنگ کے ل enough کافی نرم نرم مکھن آٹا کو ناقص ساخت کا آٹا کہا جاتا ہے۔ مصنوعات کا اخراج بھی اسی طرح کے تار کاٹنے والے جگر (اور اکثر ایک ہی مشین پر) کی طرح ہوتا ہے ، [...]
(بیچ مشینوں پر دستک دے رہا ہے) پیداوار میں درج ذیل آپریشن شامل ہیں: خام مال کی تیاری۔ سیب پییکٹین اور سوڈیم لییکٹٹیٹ (سوڈیم سائٹریٹ) کے اضافے سے سیب کو بنانے سے مالا مال ہوتا ہے۔ چینی اور پروٹین کے ساتھ ایپل pectin مرکب منور؛ چینی کی شربت کی تیاری؛ پیٹا ہوا سیب شوگر بڑے پیمانے پر گرم شربت اور شربت کے ساتھ ملاؤ ، دستک کے آخر میں تیزاب ، خوشبودار اور ذائقہ دار مادوں کے اضافے کے ساتھ۔ معدنیات سے متعلق (بیٹھے ہوئے) [...]
کوٹنگ ایک خاص عمل ہے جس میں چاکلیٹ یا چینی کی پرتوں کو گھومنے والی سطحوں (اسٹینسل طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے) کا استعمال کرتے ہوئے ترتیب دیا جاتا ہے۔ شوگر پیننگ اس کتاب کے مختلف حصوں میں شامل ہے ، اور ذیل میں ہم صرف چاکلیٹ پیننگ پر نظر ڈالیں گے۔ گری دار میوے اکثر چاکلیٹ کے ساتھ لیپت ہوتے ہیں (بادام ، ہیزلن اور مونگ پھلی عموما first پہلے بھون جاتی ہے ، لیکن برازیل گری دار میوے نہیں ہوتے ہیں)۔ [...]
یہاں ہم کنفیکشنری کی مصنوعات کے ایک بڑے گروپ پر غور کرتے ہیں ، جس میں مختلف مصنوعات شامل ہیں - سخت چیونگم سے لے کر نرم جیلی مٹھائیاں تک ، اور اس گروپ میں ہر ایک مصنوعات کی خصوصیات بنیادی طور پر جیلنگ مادہ کے مواد اور نمی کے مواد سے متعین ہوتی ہیں۔
A. فلور سے گیلٹس ، میں بسکٹ "موڈ" گریڈ کرتا ہوں (موٹے کے ل for)
جیلیئنگ مصنوعات مٹھایاں کی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لئے ، مصالحے ، شراب اور مصالحہ جات کا استعمال کیا جاتا ہے۔ وہ بہت کم مقدار میں استعمال ہوتے ہیں ، کیونکہ بصورت دیگر آپ مصنوعات کا ذائقہ خراب کرسکتے ہیں اور ان کی خصوصیت کی بو کو مسخ کرسکتے ہیں۔ مصالحے۔ مصالحے خشک پھل ہیں۔ پھول ، بیر ، جڑوں ، بیج اور مختلف خوشبودار پودوں کی چھال۔ استعمال سے پہلے ، خشک مسالہ 50-60 at پر خشک ہوجاتے ہیں ، اور [...]
کیک ، پائی ، پائی ، پائی ، مرغی کا گوشت اور دیگر آٹے کی پاک مصنوعات مختلف قسم کے گوشت ، آفل ، مچھلی ، سبزیاں ، مشروم ، اناج ، انڈے وغیرہ سے تیار کی جاتی ہیں کم سے کم گوشت گوشت یا آفل سے تیار کیا جاتا ہے ، جسے کسی کٹر کا استعمال کرکے کچل دیا جاتا ہے۔ یا گوشت کی چکی سے گزریں۔ کبھی کبھی گوشت یا آفال کو پہلے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر تلی ہوئی اور پھر کچل دیا جاتا ہے۔ [...]
کوکو بین پروسیسنگ میں ایسے عمل ہوتے ہیں جیسے صفائی اور چھانٹ ، روسٹ اور کرشنگ۔ فیکٹری کے گوداموں میں پہنچنے والے کوکو پھلیاں پہلے خاک ، کنکریاں ، برلاپ ریشوں ، کاغذ وغیرہ کی شکل میں نجاست کو صاف کرتے ہیں اور یکساں طور پر بھنے ہوئے کوکو پھلیاں * حاصل کرنے کے لئے سائز کے مطابق ترتیب دیتے ہیں۔ صفائی اور چھانٹنے کے بعد ، کوکو پھلیاں تلی ہوئی ہیں اور پھر چکی کو پلایا جاتا ہے۔ کے لئے سامان [...]
کریکرز (خشک کوکیز)
رسائپ کریں
کوکیز "ZOOLOGICAL"
ٹی ای اے بسکٹ
ترکیبیں