مٹھائی کی خصوصیات مٹھائیاں شوگر پر مبنی مصنوعات ہیں جو شکل اور شکل میں متنوع ہیں اور مختلف عوام سے بنتی ہیں۔
زمرہ: مٹھائی اور حلوے کی تیاری
کینڈی عوام کی خصوصیات پر منحصر ہے ، مٹھائوں کی مولڈنگ مختلف طریقوں سے کی جاتی ہے۔
خصوصیت والے ڈریجی ڈریجی چھوٹے سائز کی ایک کینڈی ہے ، جس کی گول شکل چمکدار ہموار سطح کے ساتھ ہوتی ہے۔
حلوہ کی خصوصیات حلوہ ایک جاندار ، کریمی ، ریشوں والا اجزا ہے جو بنا ہوا مونگ پھلی کے دالوں ، تل یا سورج مکھی کے بیجوں کے گراؤنڈ ماس کے ساتھ ، جھاگ ایجنٹ کے ساتھ ایک کیریمل ماس کو گوندنے سے تیار کیا جاتا ہے۔
حلوہ ایک گردہ کارمیل اجزا ہے ، جس میں تل ، مونگ پھلی ، گری دار میوے یا سیم ، I؛ n سورج مکھی کے پسے ہوئے بھنے ہوئے دانے کے بڑے پیمانے پر تقسیم کیا جاتا ہے۔ حلوہ میں ریشوں کا ڈھانچہ ہے۔ اس کی اعلی غذائیت کی قیمت اور اچھے ذائقہ کی وجہ سے ، یہ بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
آئیرس دودھ کی کینڈی کی ایک قسم ہے جس میں ذائقہ کے اضافے کے ساتھ پورے دودھ کو چینی ، گڑ اور چربی کے ساتھ ابالتے ہیں۔ آئیرس کی مستقل مزاجی اور ڈھانچہ ابلنے کی ڈگری اور طریقہ پر منحصر ہے۔
کینڈی کے خولوں کو خشک ہونے اور نم ہونے سے بچانے کے ساتھ ساتھ انہیں ایک اچھا ذائقہ اور ظہور دینے کے لئے ، کینڈی کے گولوں کو گلیز کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے۔
کینڈی لاشیں بنانے کے لئے پانچ اہم طریقے ہیں:
مٹھائیاں کنفیکشنری کی مصنوعات کی مختلف اقسام ہیں جو چینی کی بنیاد پر تیار کی جاتی ہیں اور اس میں متعدد مرکب ، ظاہری شکل اور ذائقہ ہوتا ہے۔ مٹھائی کا کیلوری مواد 3800 سے 5970 کلو کیلوری تک ہے۔ مٹھایاں کی کل پیداوار میں کینڈی کا تناسب 12-15٪ ہے۔
ان لائنوں کا مقصد میٹھیوں اور باروں کی تیاری کے لئے ہے جو بنیادی طور پر نٹ کی بنیاد پر فیٹی پرلین عوام سے بنی ہیں۔ لائن پر ، کینڈی کے بڑے لوگوں کو تیار کرنے کا عمل جاری کیا جاتا ہے ، کینڈی کے جسموں یا سلاخوں کے خالی خانے دبانے سے ڈھال جاتے ہیں (بالترتیب بنڈل یا پٹیوں کی شکل میں ، گول یا آئتاکار حصے کی شکل میں) ،