سرخیاں
روٹی اور بیکری کی مصنوعات کی ٹیکنالوجی

تیز آٹے کی تیاری کے طریقے

                                  آٹا تیار کرنے کے تیز طریق کار۔ خشک اسٹارٹر آٹا کی تیاری۔ ابال کی بنیاد پر روایتی جیو کیمیکل طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے آٹا تیار کرنے میں ایک طویل وقت لگتا ہے۔ ابال کے وقت کو کم کرنا اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ آٹا تیزابیت اور دیگر ذائقہ دار اور خوشبودار مادوں کی مطلوبہ مقدار جمع نہیں کرتا ہے جو تیار شدہ مصنوعات کا ذائقہ اور خوشبو بناتے ہیں۔