سینکا ہوا کیک مکس کیک اور پیسٹری کے گروپس کی وضاحت کرتا ہے اور ان کی درجہ بندی اور بنیادی کیک مکس میں سے ایک کی بنیاد ہے۔ بیکڈ نیم تیار شدہ مصنوعات میں تقسیم کیا گیا ہے: بسکٹ ، ریت ، پف ، بادام نٹ ، کسٹرڈ اور وافل۔
لیبل: مولڈنگ
اگرچہ انسٹالیشن کے طریقوں کو دور سے ترتیب دیا جاسکتا ہے ، لیکن ہم ابھی تک اس مرحلے پر نہیں پہنچے ہیں جہاں آٹا آپریٹر کی مدد اور کنٹرول کے بغیر تنصیب میں چلا سکتا ہے۔ آٹا کے بڑے پیمانے پر آٹا کے ٹکڑوں کو حاصل کرنے کے مختلف ذرائع میں سے ، سب سے زیادہ لچکدار اور بڑے پیمانے پر استعمال شدہ طریقہ رولنگ ، مولڈنگ اور کاٹنے کا ایک مجموعہ ہے۔
id اریڈوک انجن = "گوگل" چوڑائی = "700 ″ اونچائی =" 800 ″} دستاویزات / 10.pdf {/ اریڈوک}
id اریڈوک انجن = "گوگل" چوڑائی = "700 ″ اونچائی =" 800 ″} دستاویزات / 9.pdf {/ اریڈوک}
سرخیاں
اوون کی اقسام
تندور کی اقسام ایم کے آئی اس وقت بنیادی طور پر کنویر اوون میں بیک کی جاتی ہیں ، لیکن بہت سے چھوٹے پروڈیوسر اسٹیشنری تندور میں رکھے ہوئے بیکنگ شیٹوں پر مصنوعات بنا دیتے ہیں ، جو مندرجہ ذیل اقسام میں سے ایک ہوسکتی ہے: 1. بیکنگ ٹرے کے ساتھ بیکنگ بیلچہ یا کسی ایک کا استعمال کرتے ہوئے اسٹیشنری پر سوار ہوتا ہے۔ پلیٹیں؛ 2. کنویر کا پالنا تندور ، جس میں ٹرے رکھی جاتی ہیں [...]
مولڈنگ کے ذریعے پلاسٹک یا مائع کینڈی عوام کو ایک خاص حجم کے الگ الگ حصوں میں تقسیم کرنا ہے ، جس سے ہر حصے کو ایک مخصوص ، مطلوبہ ترتیب مل جاتی ہے۔
بیکنگ اس گروپ کی مصنوعات کو پکانے کے ل a ، یہ ضروری ہے کہ اسٹیل چولہا ٹیپ استعمال کریں۔ ہر طرح کے بیکنگ کے وقت "وسیع" خصوصیات کو ظاہر کرتے ہیں ، اور سب سے زیادہ - اعلی چینی میں مواد والی کوکیز میں۔ اعلی چربی والی مصنوعات آوتھ کے ربن پر قائم نہیں رہتی ہیں ، لیکن اعلی چینی یا کم چربی والی کوکیز اکثر چپکی رہتی ہیں۔ ٹیپ پر کارروائی کرنا ضروری ہوسکتا ہے [...]
جیسا کہ پہلے ذکر ہوا ، سیمیسوئٹ کوکیز کے وسیع زمرے میں ایک گروپ موجود ہے جہاں آٹا دو مرحلے میں گوندھا جاتا ہے اور اختلاط کے بعد لمبے لمبے آٹے کی طرح لگتا ہے۔ اس قسم کی کوکیز فرانس ، جرمنی اور سوئٹزرلینڈ میں عام ہیں ، جہاں انگریزی قسم کی کوکیز گرم ٹینسائل آٹے کے ساتھ نہیں ہیں ، اور اسی وجہ سے مصنف نے اس کوکی کو "براعظم" نیم میٹھا کہا ہے۔ ان فارمولیوں میں [...]