سرخیاں
کینڈی ٹیکنالوجی

شراب کی مصنوعات. ڈریجی۔ شراب

شراب کے ساتھ چاکلیٹ کی متعدد قسمیں ہیں۔

سرخیاں
کینڈی ٹیکنالوجی

مرزیپن ، بادام اور دیگر نٹ پیسٹ

"مارزیپن" کیا ہے ، کے بارے میں وقتا فوقتا گرم بحثیں ہوتی ہیں۔ لغت کی تعریف کے مطابق ، یہ زمینی بادام اور چینی کا پیسٹ ہے ، لیکن بادام کی قیمت زیادہ ہونے کی وجہ سے ، خوبانی کے دانے کی دال ، سویا آٹا اور دیگر اجزاء سے اس کے بہت سارے متبادل حال ہی میں مارکیٹ میں نمودار ہوئے ہیں ، اور اکثر وہ مصنوعی بادام کے جوہر کے ساتھ بہت زیادہ خوشبو دار ہوتے ہیں۔

سرخیاں
کینڈی ٹیکنالوجی

کینڈی اسٹارچ

مٹھائیاں ڈالنے کے لئے ایک مولڈنگ مواد کے طور پر نشاستہ استعمال ہوتا ہے۔ مولڈنگ مواد کا معیار نہ صرف کینڈی لاشوں کی ظاہری شکل کا تعین کرتا ہے بلکہ متعدد کوالٹیجک تبدیلیاں بھی جو کاسٹنگ اور ایجنگ کے دوران شوق کے ساتھ رونما ہوتی ہیں۔اسٹارچ نہ صرف کینڈی کے اجزاء کو کاسٹ کرنے کے لئے ایک مولڈ تشکیل دیتا ہے ، بلکہ کینڈی کے جسم کی سطح پر کرسٹ بنانے کے عمل میں بھی حصہ لیتا ہے۔ اس معاملے میں [...]

سرخیاں
کینڈی ٹیکنالوجی

کینڈی باڈیوں کو مولڈنگ سے حاصل شدہ نقائص۔

تشکیل اور اس کے نتیجے میں کاٹنے میں پھیلانے سے مولڈنگ کے دوران حاصل کردہ نقائص 1۔ شوق سے پھیلنا مولڈنگ کے بعد پھیلتا ہے اور ، اضافی علاج کے بعد ، اس معاملے کو کاٹتے وقت خراب ہوجاتا ہے۔ وجہ: نمی اور مادہ کو کم کرنے میں بڑے پیمانے پر حص increasedہ۔

سرخیاں
کینڈی ٹیکنالوجی

کاسٹ کر کے کینڈی لاشوں کو ڈھالنا۔

سانچوں میں ڈالنا فی الحال سب سے عام طریقہ ہے۔کاسٹنگ کا استعمال عوام کو ڈھالنے کے لئے کیا جاتا ہے جن کو بعض شرائط کے تحت اچھ fluidی روانی ہوتی ہے۔ چونکہ مولڈنگ میٹریل ، اسٹارچ اور دانے دار چینی اکثر استعمال ہوتی ہے۔

سرخیاں
کینڈی ٹیکنالوجی

باہر نکالنے اور کاٹنے ، گھماؤ پھراؤ کرکے کینڈی لاشوں کی تشکیل۔

اخراج اور کاٹنے کی طرف سے تشکیل. کیمیائی صنعت میں مولڈنگ پلاسٹک کے لئے پہلے extruders (vypressovyvateli) کی تشکیل کے بعد کنفیکشنری کی صنعت میں کمپریشن مولڈنگ کا اطلاق ہونا شروع ہوا۔

سرخیاں
کینڈی ٹیکنالوجی

رولنگ اور کاٹنے کے ذریعے کینڈی لاشوں کی تشکیل.

رولنگ کے ذریعہ تشکیل دینا پھیلاؤ کے مقابلے میں زیادہ جدید طریقہ ہے اور فی الحال زیادہ سے زیادہ اطلاق ڈھونڈ رہا ہے۔ اس مولڈنگ طریقہ کے ساتھ ، گھومنے والی رولس کے مابین بڑے پیمانے پر گزرنے کے نتیجے میں ایک کینڈی پرت تشکیل دی جاتی ہے ، جس کی تعداد دو سے چار تک ہوسکتی ہے ، جو رولڈ ماس کی نوعیت اور مشین کے ڈیزائن پر منحصر ہے۔

سرخیاں
کینڈی ٹیکنالوجی

مہکنے اور کاٹنے سے کینڈی کے جسم کی تشکیل

کینڈی کیسوں کا مولڈنگ لفظ "مولڈنگ" لاطینی "فارما" سے آیا ہے - ظاہری شکل ، بیرونی شکل اور اس کا اطلاق ایسے عمل پر ہوتا ہے جو کسی خاص شکل کی مصنوعات کی تخلیق کو مکمل کرتے ہیں۔ کینڈی کے بڑے پیمانے پر تشکیل دینے کے دو طریقے ہیں: کینڈی کی تہہ یا بنڈل کا حصول ، اس کے بعد ان کو الگ الگ مصنوعات میں کاٹنا اور اس کا استعمال کرنا۔ انفرادی مصنوعات کی براہ راست رسید۔ ایک کینڈی پرت پھیلانے یا رولنگ کے ذریعے حاصل کی جاتی ہے۔ استعمال - طریقہ دبانے سے [...]

سرخیاں
کینڈی ٹیکنالوجی

کینڈی عوام کے اہم نقائص۔

کینڈی ماس کی اہم خصوصیات کینڈی عوام کی تیاری کے مختلف مراحل میں ، تکنیکی طریقوں سے انحراف ان کی تکنیکی زنجیر میں ہوسکتا ہے۔ کم معیار کے خام مال کی وصولی ، فارمولیشنوں میں انفرادی خلاف ورزیوں ، نیز سامان میں خرابی کے معاملات ہیں۔ تکنیکی معیارات سے اٹھنے والے تمام انحرافات اکثر نیم تیار مصنوعات میں نقائص کا باعث بنتے ہیں۔ لہذا تکنیکی حکمرانی کی خلاف ورزی کرتے ہوئے اعلی معیار کے خام مال سے [...]

سرخیاں
کینڈی ٹیکنالوجی

باورچی خانے سے متعلق کریم عوام

کریم ماس کی تیاری کریم عوام جھاگ نما ڈھانچے ہوتے ہیں جو پلاسٹک کی چربی (مکھن یا ناریل کا تیل) کے ساتھ چاکلیٹ یا پرایلین ماس بھرا کرتے ہیں۔ کریم مٹھائوں کی کچھ اقسام کے لئے ، عوام کو لیپ اسٹک یا چینی کا شربت گرے ہوئے نٹ اور چربی کے ساتھ دستک دے کر تیار کیا جاتا ہے۔ بہت زیادہ مقدار میں کریمی یا ناریل ، نٹ چربی کی ترکیب میں موجودگی اعلی پلاسٹکٹی کا باعث بنتی ہے [...]